Mobilização do glicogenio e trealose endogenos de leveduras industriais

Autor(es)

Silene Cristina de Lima Paulillo

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2001-10-25

Membros da banca

Fumio Yokoya

• Orientador: Fumio Yokoya; Luiz Carlos Basso

Resumo

O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital (AU)

• Processo FAPESP: 97/12196-2 - Degradacao da trealose e glicogenio endogenos de saccharomyces cerevisiae.
• Beneficiário: Silene Cristina de Lima Paulillo
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado