Resfriamento rapido com ar forçado para conservação pos-colheta de alface crespa

Autor(es)

Silvia Antoniali

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Agricola
• Data de defesa: 0000-00-00

Membros da banca

Luís Augusto Barbosa Cortez

• Orientador: Luís Augusto Barbosa Cortez
• Processo FAPESP: 98/06865-1 - Conservação pós-colheita de alface (Lactuca sativa L.) com utilização de pré-resfriamento com ar forçado
• Beneficiário: Silvia Antoniali do Carmo
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado