Immobilization of lipase by jet cutter technique and biodiesel production using the biocatalyst in tubular reactor

Autor(es)

Francisco Lucas Chaves Almeida

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2025-02-06

Membros da banca

Marcus Bruno Soares Forte; Helen Treichel; Daniela Bresolin; Joelise de Alencar Figueira Angelotti; Ana Karine Furtado de Carvalho

• Orientador: Ana Silvia Prata; Marcus Bruno Soares Forte

Resumo

O uso de enzimas é considerado uma estratégia poderosa para avançar em direção a uma indústria mais sustentável. No entanto, apesar de suas várias vantagens, algumas enzimas podem perdem facilmente sua atividade e ainda são considerados catalisadores onerosos. A imobilização de enzimas por aprisionamento em gel tem sido usada para superar essas limitações. Contudo, uma técnica comum para imobilização de enzimas (dripping) é baseada no gotejamento por gravidade, levando a produção de partículas grandes e com uma baixa taxa de produção. A redução do tamanho pode melhorar a transferência de massa ao aumentar a área de contato, o que pode ser alcançado aplicando novas técnicas, como o jet cutter. Assim, o objetivo desta tese é desenvolver e otimizar a produção de um derivado imobilizado por jet cutter, bem como estudar sua aplicação para a produção de biodiesel em um reator de leito fixo (sistema contínuo). O primeiro estudo comparando a produção de partículas de alginato mostra que o jet cutter produziu esferas pequenas (D4.3 de 803,36 µm ±16,9) e uma distribuição relativamente estreita (span de 0,79), enquanto as esferas produzidas por dripping tinham 2459,98 µm ± 15,6 de tamanho e span de 0,45... O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital (AU)

• Processo FAPESP: 19/03399-8 - Imobilização de lipase por técnica de jet cutter e produção de biodiesel usando o biocatalisador em reator tubular
• Beneficiário: Francisco Lucas Chaves Almeida
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto