Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados

Autor(es)

Guilherme Lopes Mendes

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2006-05-06

Membros da banca

Maria Isabel Rodrigues; Daniel Ibraim Pires Atala; Eliana Setsuko Kamimura; Fátima Aparecida de Almeida Costa

• Orientador: Maria Isabel Rodrigues
• Processo FAPESP: 04/05716-5 - Produção de inulinase por "Kluyveromyces marxianus" em meios industriais no processo batelada alimentada e purificação em leito expandido
• Beneficiário: Guilherme Lopes Mendes
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado