Texto completo
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| Autor(es): |
Raquel Braghini
Número total de Autores: 1
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| Tipo de documento: | Tese de Doutorado |
| Imprenta: | São Paulo. |
| Instituição: | Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Ciências Biomédicas (ICB/SDI) |
| Data de defesa: | 2009-06-30 |
| Membros da banca: |
Benedito Correa;
Valter Arthur;
Valderez Gambale;
Carlos Pelleschi Taborda;
Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
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| Orientador: | Benedito Correa |
| Resumo | |
Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes doses de radiação gama no crescimento de Alternaria alternata e na produção das toxinas Alternariol (AOH) e Alternariol Monometil Éter (AME), em amostras de cereais. Como resultado, nos grãos de arroz e nas sementes girassol observou-se diminuição do número de UFC/g, proporcionalmente à dose de radiação utilizada. Nos grãos de trigo e milho, o aumento da dose, resultou-lhes aumento das UFC/g. A análise micotoxicológica revelou, nos grãos de trigo e sementes de girassol, menor produção de AOH. Já nos grãos de arroz e milho, o grupo irradiado com 5 kGy, foi o que mais produziu AOH. Resultado semelhante foi constatado em relação à produção de AME. A microscopia eletrônica de varredura possibilitou a visualização de alterações estruturais provocadas pelas diferentes doses de radiação gama. A análise dos padrões das toxinas AOH e AME irradiados, não sofreu alterações. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 05/54509-5 - Avaliação dos efeitos da radiação gama no fungo Alternaria alternata e nas toxinas alternariol e alternariol monometil éter em amostras de cereais artificialmente inoculadas |
| Beneficiário: | Raquel Braghini |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado Direto |