PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO BUTÍRICO E SEUS USOS

PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO BUTÍRICO E SEUS USOS. A presente invenção refere-se a um processo para a produção de ácido butírico como único produto, a partir da fermentação de matérias-primas constituintes da cana-de-açúcar, como a xilose, utilizando o Clostridium beijerinckii Br21 como biocatalisador. O referido processo compreendendo as etapas de: (a) Preparação do inóculo; (b) Preparação dos meios de cultura; (c) Fermentação em batelada; e (d) Quantificação do ácido butírico. O ácido butírico produzido pode ser utilizado como aditivo em alimentação animal visando a proteção da microbiota intestinal e podendo diminuir o uso de antibióticos normalmente utilizados para o crescimento animal.