Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Vitor Augusto Bertollucci da Silva em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O amido é a principal fonte de energia digestível para bovinos confinados. A digestibilidade do amido varia em função das características do grão. Estudos têm mostrado que grãos de milho de textura dura (flint) são mais vítreos, sendo que a vitreosidade está negativamente correlacionada com a digestibilidade do amido. A maior parte dos confinamentos brasileiros utiliza a moagem dos grãos,…
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