Resumo
Os lipídios são importante fonte de energia na dieta dos peixes e sua utilização economiza a proteína que ao invés de ser consumida como fonte energética poderá ser destinada para o crescimento. Os farelos e óleos vegetais são considerados a principal alternativa sustentável na substituição da farinha e óleo de peixe nas rações para aquicultura. No entanto, essa substituição pode provocar…