Resumo
O Brasil é um dos maiores produtores de carne de frango do mundo e líder mundial em exportações e, para se manter nessa posição, precisa atender às regras impostas pelos países importadores, como a proibição de antibióticos como agentes promotores de crescimento. A carne de frango fornece todos os nutrientes necessários à nutrição humana e seus lipídeos possuem ácidos graxos poli-insatura…