CV Lattes
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Embrapa Instrumentação Agropecuária (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). É mestre em Biotecnologia pelo Programa de Pós-graduação em Biotecnologia da UFSCar. Tem experiência na área de Pós-Colheita, com ênfase em Qualidade de alimentos, Fisiologia Pós-Colheita e Embalagens de Produtos Hortifrutícolas. (Fonte: Currículo Lattes)
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No mercado global existente, a qualidade da fruta é um dos principais fatores que determinam o volume de exportação. Os parâmetros de qualidade da laranja que são utilizados para aferir a qualidade dos frutos são destrutivos e obtidos pela análise da composição química do suco extraído da fruta, como o teor de sólidos solúveis totais e a acidez total titulável. Neste cenário, a busca por …
O tomate é uma das hortaliças mais produzidas e consumidas no mundo, sendo que o Brasil ocupa lugar de destaque entre os maiores produtores deste fruto. Todavia, a cadeia produtiva do tomate em nosso país ainda carece de condições adequadas na colheita, armazenamento, embalagem e transporte. A colheita e o beneficiamento estão entre os principais pontos de incidência de injúrias mecânicas…
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