Resumo
O Brasil se destaca na produção de frangos se destacando como um país competitivo no setor, apesar disso o país deve acompanhar as rápidas mudanças de mercado, onde os consumidores além do preço cobram qualidade. Fatores relacionados à produção de frango de corte com conforto térmico e a cama influenciam diretamente a qualidade da carne tanto físico-química quanto microbiológica. O objeti…