Resumo
Entre as operações unitárias encontradas em processos de purificação de proteínas, a precipitação pela adição de sais é talvez a mais extensivamente utilizada. Para o projeto de operações de precipitação, a informação fundamental é a solubilidade da proteína em função da concentração de sal na fase líquida. Este projeto visa ao estudo da utilização de equações osmóticas de estado para a c…