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Resumo
EMU concedido no processo 2014/21252-0: equipamento de calorimetria exploratória diferencial com modulação e microscopia de reflexão acoplada da Mettler Toledo (AU)
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Professor do Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo desde 2003. Graduou-se em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1995), onde também realizou seu mestrado (1998) e doutorado (2002), e em 2011 obteve o título de Livre Docente na especialidade Termodinâmica Química pelo Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da USP. Em 2007-2008 realizou estágio de pós-doutorado na Technische Universität Kaiserslautern, Alemanha, no grupo do Prof. Gerd Maurer, e em 2013-2014 foi pesquisador visitante na Universidade da Califórnia, Berkeley, no grupo do Prof. John Prausnitz. Sua principal área de pesquisa é a Termodinâmica do Equilíbrio de Fases, com ênfase principalmente no estudo de processos de purificação de biomoléculas, mas com aplicações também em outros ramos do conhecimento, como Engenharia de Petróleo e de Alimentos. Na área de Engenharia de Alimentos, participa do Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição da USP (NAPAN). É pesquisador associado do FoRC (Food Research Center), um dos Centros de Inovação, Pesquisa e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP. (Fonte: Currículo Lattes)
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Auxílios à pesquisa
- EMU concedido no processo 2014/21252-0: equipamento de calorimetria exploratória diferencial com modulação e microscopia de reflexão acoplada da Mettler Toledo, AP.EMU
- Equilíbrio e processos de produção de biocombustíveis e bioprodutos, AP.TEM
Resumo
As preocupações ambientais e os riscos de escassez energética vêm impulsionando a transição para uma economia baseada em recursos renováveis. Tal evolução, fundada no conceito de biorrefinaria, procura desenvolver produtos e processos com base em fontes renováveis de matérias-primas e energia. No Brasil, o exemplo desta evolução é o parque industrial sucroalcooleiro. Outros setores da agr…
- Estudo sobre a influência de co-solventes em propriedades termodinâmicas de proteínas em solução, AP.R
Resumo
Neste plano de pesquisa propõe-se a investigação da influência de co-solventes iônicos e não-iônicos em propriedades termodinâmicas de proteínas em solução. As investigações experimentais compreenderão a obtenção de dados de pressão osmótica (por osmometria de membrana), de espalhamento de luz e de atividade de água (pela metodologia isopiéstica). Os co-solventes a serem investigados são …
- Equilíbrio de fases e processos de separação de misturas graxas e aquosas, AP.TEM
Resumo
O presente projeto de pesquisa tem como objetivo investigar o equilíbrio de fases e processos de separação correlatos, aplicados a sistemas graxos, que ocorrem no refino de óleos vegetais ou na produção de biodiesel e de glicerídios parciais, e a sistemas aquosos, que ocorrem na produção de aromas e de bebidas alcoólicas ou então que podem ser empregados na purificação de biomoléculas. No…
- Estudo do equilíbrio de fases e da partição de proteínas em sistemas aquosos bifásicos formados por sais voláteis e copolímeros-bloco PEO-PPO-PEO, AP.R
Resumo
Neste projeto pretende-se investigar o equilíbrio de fases e a partição de proteínas em sistemas aquosos bifásicos formados por um sal volátil (carbamato de amônio) e copolímeros bloco PEO-PPO-PEO. A execução do trabalho deve compreender a determinação experimental da composição das fases em equilíbrio e do coeficiente de partição das proteínas consideradas, bem como a modelagem termodinâ…
Bolsas no país
- Uso de solventes orgânicos na extração e refino de óleos vegetais: determinação de propriedades físicas e energias livres de Gibbs por simulação molecular, BP.PD
Resumo
O uso de solventes orgânicos na extração e refino de óleos vegetais tem ganhado destaque nos últimos anos, visando alternativas mais sustentáveis e/ou menos tóxicas ao uso do hexano. Embora tais solventes tenham sido estudados como substitutos ao hexano ao longo do tempo, os processos de extração não estão totalmente otimizados. Desta forma, o entendimento das propriedades físicas e termo…
- Avaliação dos efeitos de parâmetros de simulação em docking molecular, BP.IC
Resumo
Docking molecular é uma técnica de simulação molecular que visa a predição da conformação e afinidade da ligação entre uma macromolécula (o receptor) e uma pequena molécula (o ligante), encontrando aplicações nas indústrias farmacêutica e alimentícia, entre outras. Em comparação com outras técnicas de simulação molecular, como a dinâmica molecular, é consideravelmente mais rápida, ao se u…
- Aplicação de solventes líquidos na remoção de ácidos graxos e aldeídos de óleos vegetais: simulação Monte Carlo do comportamento de antioxidantes e acilgliceróis parciais, BP.PD
Resumo
Visando mitigar os problemas causados por condições críticas de operação de processos industriais, a busca por métodos alternativos se faz necessária. A literatura apresenta a extração líquido-líquido como uma alternativa branda à remoção de ácidos graxos livres e aldeídos de óleos vegetais, os quais são extraídos a altas temperaturas e baixas pressões. Dentre os efeitos colaterais do atu…
- Estudo do Equilibrio Sólido-Líquido e ponto de fulgor de Misturas de Ésteres Etílicos/Biodiesel e compostos presentes no combustível de aviação, BP.PD
Resumo
Atualmente, a indústria da aviação gera aproximadamente 2% das emissões de dióxido de carbono causadas pelo homem, o que é uma porcentagem pequena, mas crescente e que possivelmente chegará a 3% em 2030.Uma das alternativas para promover essa redução é o uso de biocombustível no lugar do combustível fóssil ou misturado com ele. No entanto, o principal problema é seu desempenho inadequado …
Bolsas no Exterior
- Estudo sobre a relação entre a atividade biológica de proteínas e as condições de processo em operações de recuperação e purificação de bioprodutos, BE.PQ
Resumo
Neste plano de pesquisa propõe-se o desenvolvimento de metodologias para o estudo da atividade biológica de proteínas em solução em função do pH e da temperatura desta solução e dos íons nela presentes, visando à concepção e ao aperfeiçoamento de modelos para aplicação em processos de recuperação e purificação de proteínas. As principais questões a serem investigadas compreendem o relacio…
Albuminas
Biocombustíveis
Biodiesel
Bioenergia
Calorimetria
Carbamatos
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias
Copolímeros
Desidratação osmótica
Destilação
Energia livre de Gibbs
Energia
Engenharia Química
Engenharia de Alimentos
Engenharias
Equação de estado
Equilíbrio de fases
Equilíbrio líquido-líquido
Equilíbrio sólido-líquido
Equipamentos multiusuários
Espectroscopia infravermelho transformada de Fourier
Etanol
Extração líquido-líquido
Método de Monte Carlo
Modelagem
Moléculas bioativas
Muramidase
Óleos vegetais como combustíveis
Óleos vegetais
Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
Pesquisa bibliográfica
Polímeros (química orgânica)
Precipitação
Processamento downstream
Processos Industriais de Engenharia Química
Processos de separação
Processos industriais
Propriedades físicas
Proteínas
Refino
Simulação de dinâmica molecular
Simulação de processos
Sistema de duas fases aquosas
Solubilidade
Solventes
Termodinâmica química
Termodinâmica
Viscosidade