CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Renata Ferreira Roncari em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O fruto maracujá tem destaque no cenário de produção de frutos nacionais, podendo ser consumido in natura ou na forma de sucos, dentre outros produtos industrializados. Contudo, o principal subproduto de seu processamento, a casca, representa um grande problema ambiental e de desperdício nutricional e energético. Diversos estudos indicam o aumento do valor nutritivo de alimentos acrescido…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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