CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Dracena. Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
É bolsista em produtividade nível C (CNPq), Processor Associado (MS - 5.3.) na Universidade Estadual Paulista (UNESP), junto a Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas (FCAT), Câmpus de Dracena e fundador/coordenador do Centro de Estudos em cogumelos (CECOG), desde 2014. No que se refere a participação de projetos no exterior, o mesmo também colabora como pesquisador internacional, em: A) Valorising agro-industry by-products into mushroom substrates and then soil amendments in tropical circular economies. Ref. 2026114, UK INOVATE, Inglaterra; B) Formulação e valoração econômica de novos alimentos funcionais a partir de sementes ricas em ácidos graxos polisaturados e antioxidantes. Ref. SPLY/19/180501/000047, Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Espanha; C) Abordagens integradas para a dinamização socioeconómica da produção e consumo sustentável de cogumelos Montesinho. Ref. MTS/BRB/0056/2020. Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), Portugal; e D) Investigation of the Possibility of Using Treated Geothermal Water with Different Boron Concentrations as an Alternative Water Source in the Production of Some Medicinal and Edible Mushroom Species. Ref. PAF 32741, Bilimsel Ara#351;t#305;rma Projeleri Koordinasyon Birimi Koordinatörlü#287;ü, Turquia. Atua como editor nas seguintes revistas: Current Research in Environmental Applied Mycology, American Journal of Biological, Chemical and Pharmaceutical Sciences, Journal of Biological Research e Advances in Natural Science. Participa também em sociedades no Brasil e exterior (Sociedade Brasileira dos Especialistas em Resíduos das Produções Agropecuária e Agroindustrial SBERA e International Society of Mushroom Science - ISMS). (Fonte: Currículo Lattes)
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O cogumelo Pleurotus ostreatus var. Florida, popularmente conhecido como shimeji branco e/ou hiratake, atualmente ocupa o posto de cogumelo mais produzido no Brasil, devido possuir ciclo de cultivo curto, capacidade de frutificação até 34°C, teor de nitrogênio do substrato baixo, versatilidade de crescimento em diversas matérias primas/resíduos, e finalmente sabor e odor agradável. Uma da…
A padronização da produção de substrato para o cultivo de cogumelos no Brasil é um grande desafio enfrentado pela fungicultura, principalmente pela grande diversidade de matéria prima disponível em cada região e pela possibilidade de aplicação de diferentes métodos de confecção de substrato, envolvendo processos químicos, físicos e biológicos. O substrato ideal é aquele produzido a um bai…
No Brasil o cultivo de shiitake (Lentinula edodes) vem crescendo consideravelmente por ser uma atividade que utiliza resíduos agroindustriais, tais como a serragem, para a confecção do substrato na produção de cogumelos. Levando em consideração o longo tempo para o crescimento de uma árvore até o ponto de colheita, o projeto em questão busca desenvolver tecnologias para o cultivo de shiit…
A base para a produção de qualquer alimento parte da simples escolha da variedade a ser utilizada e qual método de cultivo deve ser adotado para se atingir o maior rendimento econômico, produzindo alimentos com a máxima qualidade, sem causar danos ambientais. Este dito também serve ao cultivo de cogumelos, uma atividade recente no país, com grande potencial de exploração. O cogumelo Agari…
Modelos de produção em economia circular são alternativas para maximizar o valor de matérias-primas e minimizar a geração de resíduos na agricultura. Grão-de-bico e o cogumelo Paris são culturas em franca expansão no Brasil. Registros na literatura mostram que estes componentes podem ser produzidos em harmonia. Portanto, objetiva-se compreender agronomicamente um sistema circular composto…
O cogumelo Lentinula edodes, popularmente conhecido como shiitake, tem atraído a atenção de diversos pesquisadores devido suas propriedades nutricionais e medicinais. O shiitake apresenta crescimento em materiais ricos em lignina, podendo ser cultivado em serragem, adicionada de farelo de trigo, arroz e/ou milho, para a correção da relação C/N. No entanto, a aquisição de serragem vem se t…
Atualmente o consumo de cogumelo no Brasil é crescente, bem como a diversificação deespécies encontradas no mercado, proporcionando ao consumidor uma oportunidade deexperimentar novas receitas culinárias. Conhecido popularmente como juba de leão,cabeça de macaco, ou até cogumelo pom-pom, o Hericium erinaceus vem despertandointeresse da população brasileira após a pandemia COVID 19 devido …
O cogumelo Lentinula edodes (shitake) é de origem asiática e tem atraído a atenção de muitos pesquisadores devido suas propriedades nutricionais. A produção comercial de shiitake no Brasil é realizada em substrato à base de serragem, sendo um sistema de cultivo de alto investimento, devido a necessidade de esterilização. Por conta das mudanças climáticas nos últimos anos, os produtores de…
Em resposta ao crescimento demográfico e às mudanças no consumo da população, a gestão sustentável de resíduos orgânicos torna-se crucial. Novas técnicas alinhadas aos princípios da economia circular, promovendo a redução, reutilização e reciclagem, são soluções para esses problemas globais. Portanto, este projeto visa avaliar a eficácia do composto exaurido de cogumelos como ingrediente …