CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Educacional de Barretos (2001), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Tem experiência nos temas: dióxido de carbono supercrítico, eugenia uniflora, tocoferóis, fracionamento de óleos vegetais e cg/ms. Realizou estágio docente na disciplina de Termodinâmica da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp em 2004 e 2005. Trabalhou como responsável pela produção e comercialização de extratos secos orgânicos da flora brasileira de 2006 a 2008. (Fonte: Currículo Lattes)
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Planta nativa do Brasil, Eugenia uniflora L., a pitangueira, pertence à família das Mirtáceas e é uma das 14 espécies do gênero que pode ser encontrada no Brasil. Visto o uso extensivo e empírico das folhas de Eugenia uniflora L. na medicina popular, foram realizados numerosos estudos que comprovaram atividade farmacológica. Constatado que não existe na literatura a caracterização de extr…
O trabalho tem como objetivo principal, verificar se o dióxido de carbono supercrítico pode ser usado como solvente para separação de tocoferois do destilado da desodorização do óleo de palma, que é um subproduto de muito pouco valor comercial e rico em tocoferóis. Para tanto, a seletividade do CO2 em separar os tocoferois será medida em diferentes condições operacionais e será correlacio…
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