CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Presidente Prudente. Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Licenciada em Geografia pela UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul). Mestre em Geografia pela UNESP de Presidente Prudente (Universidade Estadual Paulista). Tem experiência na área de Geografia, com ênfase em Geografia Humana. (Fonte: Currículo Lattes)
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A alimentação, em suas dimensões material e simbólica, é um dos temas para estudar manifestações da cultura no espaço. Os restaurantes italianos e alemães na cidade de Porto Alegre são nosso objeto de estudo. Eles estão relacionados à forte migração europeia dos séculos XIX e XX para o Rio Grande do Sul e à mundialização da indústria agroalimentar e distribuição de alimentos em grande esc…
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