CV Lattes
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Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Baixada Santista. Instituto de Saúde e Sociedade (ISS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
PD na Efeom Nutrição S.A e professora convidada no Curso de Especialização em Fitoterapia Avançada pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Pós-graduação em Fitoterapia e Plantas Medicinais da EEP-HCFMUSP (2024). Pós-doutor associado ao Laboratório de Nutrição e Fisiologia Endócrina (2022) e professora afiliada do Departamento de Biociências da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Graduada em Nutrição pela Universidade de Marília (2011), doutora em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) - Campus Baixada Santista (2020) e mestre em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo campus são Paulo (2015). Realizou doutorado sanduíche (2019) na "University of Southampton - Department of Human Development and Health" (Inglaterra, Reino Unido).Atualmente exerce a posição de pós-doutoranda e professora afiliada do Departamento de Biociências da UNIFESP - campus Baixada Santista. Atua na linha de pesquisa com foco em ferramentas de manejo da obesidade e inflamação crônica através de compostos bioativos e ácidos graxos com ênfase em fisiologia e bioquímica da nutrição. (Fonte: Currículo Lattes)
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Dados recentes da OMS mostram que doenças crônicas não transmissíveis como a Obesidade representam a principal causa de mortalidade mundial. Frente a isso, a incessante busca por estratégias de intervenção nutricional tem crescido destacando-se os modelos de dieta hipoglicídica e hiperlipídica (LCHF). Entretanto, os mecanismos envolvidos neste processo de perda de peso, bem como o impacto…
Introdução: Atualmente a obesidade já se estabeleceu como problema de saúde pública e necessita de intervenções que possibilitem seu combate. A instalação do quadro de inflamação sub-clínica crônica bem como alterações epigenéticas estão relacionadas com patologia desta doença multifatorial. Com isso a busca por alimentos capazes de atuar no combate e prevenção dessas doenças se tornou ca…
A análise de mecanismos envolvidos na gênese de várias doenças associadas à obesidade tem sido foco de estudo do meu grupo de pesquisadores. Duas técnicas bastante utilizadas em nosso laboratório para isto são: ELISA e Western blotting, sendo o aprendizado e o treinamento destas técnicas importantes para possíveis candidatos interessados em realizar sua formação na área de concentração de…
A obesidade envolve inflamação subclínica crônica causada principalmente pelo recrutamento de monócitos e ativação de macrófagos no tecido adiposo. Como parte do sistema imunológico inato, essas células são essenciais para a homeostase. Um mecanismo inflamatório comum é o das vias dos receptores Toll-like 2 e 4. Eles geralmente reagem à sinalização lipídica bacteriana através de NF-kB e P…
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