CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Araraquara (2010), Especialização Lato Sensu em Saúde Pública (2012) e Mestrado em Ciência dos Alimentos (2014) pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), campus Araraquara. Possui Pós Graduação Lato Sensu em Gastronomia e Gestão em Serviços de Alimentação (2019) pelo Centro Universitário de Rio Preto (UNIRP) e Pós Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (2022) pela Ifope Educacional - Unimais. Tem experiência em Alimentação Coletiva em âmbito hospitalar e restaurantes terceirizados e Docência em Nível Superior. (Fonte: Currículo Lattes)
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A incidência e mortalidade por câncer de cólon e reto têm apresentado, no mundo todo, uma tendência ao crescimento. No Brasil, com o aumento da expectativa de vida da população, as neoplasias vêm ganhando cada vez mais importância no perfil de morbidade e mortalidade. Portanto, há necessidade de se elaborar novas estratégias de tratamento, como o uso de probiótico (L. acidophilus 1014) e …
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