Resumo
Nas últimas décadas ocorreram, no Brasil, processos intensos de industrialização. acelerada urbanização,crescente participação da mulher no mercado de trabalho o desenvolvimento da agroindústria e planos de ajustes econômicos que têm determinado importantes mudanças particularmente no consumo alimentar da população.Tendo por base os dados individuais das Pesquisas de Orçamentos Familiares…