CV Lattes
Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química (Bacharelado) pela Universidade de São Paulo (1991) e Doutorado (direto) em Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1998). Foi pesquisador-visitante na Universidade de Shizuoka, Japão (1999), na Appalachian State University, NC, USA (2016) e no Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos, IATA, Valência, Espanha (2017-2019). Realizou o Pós-doutoramento no Instituto de Botânica, Universidade de Estocolmo e na Universidade de Uppsala, Suécia (2000-2002). Atualmente é professor Titular Nível I da Universidade Cruzeiro do Sul (SP) e pesquisador-colaborador da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e na Universidade Federal do ABC (UFABC). Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase no Metabolismo de Radicais Livres, e está atualmente envolvido nos seguintes temas: (i) estresse oxidativo e biomarcadores redox no exercício e na performance atlética; e (ii) propriedades antioxidantes de carotenoides. (Fonte: Currículo Lattes)
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A astaxantina (ASTA) é um cetocarotenoide encontrado em vários organismos marinhos e que propicia muitos benefícios a saúde humana. A ASTA é particularmente eficiente contra a lipoperoxidação radicalar, e descobertas recentes sugerem que sua possível ação seja centrada na mitocôndria das células. Assim sendo, examinamos aqui os efeitos protetores da ASTA contra a lipoperoxidação em liposs…
A astaxantina (ASTA) é um carotenóide rosa-alaranjado comumente encontrado em organismos marinhos, especialmente no salmão. A ASTA é um poderoso antioxidante sugerido como benéfico à saúde humana em vários aspectos, incluindo a inibição da oxidação de LDL, fotoproteção contra radiação UV e profilaxia de úlceras estomacais bacterianas. O exercício físico está associado à produção exacerbad…
A Universidade Cruzeiro do Sul é uma consolidada instituição privada de ensino superior que, desde 1997, vem buscando maior destaque no meio científico em setores estratégicos e de grande relevância local e nacional. Atualmente, possui 09 programas de mestrado e 02 de doutorado aprovados pela CAPES/MEC. Descrições mais detalhadas da estrutura acadêmico-científica institucional e do Sistem…
A astaxantina (AST) é um carotenóide de coloração róseo-alaranjada produzido por algas marinhas mas que, através da cadeia alimentar, se acumula em outros organismos marinhos como crustáceos (camarões, caranguejos e krill) e algumas espécies de peixes, como salmões e trutas, conferindo-lhes aquela coloração típica. Embora a palavra "astaxantina" ainda não faça parte do vocabulário popular…
O molibdênio (Mo) é um metal-traço essencial para o processo de fixação (através de nitrogenases) e assimilação (via nitrato e nitrito redutases) de nitrogênio inorgânico em algas marinhas. Por outro lado, várias oxidorredutases molibdeno-dependentes também estão diretamente envolvidas no balanço redox destas espécies, como por exemplo a xantina desidrogenase e a nitrato redutase (como en…
O molibdênio (Mo) é um metal-traço essencial para o processo de fixação (através de nitrogenases) e assimilação (via nitrato e nitrito redutases) de nitrogênio inorgânico em algas marinhas. Por outro lado, várias oxidorredutases molibdeno-dependentes também estão diretamente envolvidas no balanço redox destas espécies, como por exemplo a xantina desidrogenase e a nitrato redutase (como en…
Dentre as inúmeras frutas produzidas mundialmente para consumo humano (in natura ou processadas), as frutas cítricas representam, inquestionavelmente, a maior produção anual, alcançando mais de 100 milhões de toneladas/ano. O Brasil produz 1/4 da produção mundial de citros, principalmente laranjas. Na região mediterrânea, cerca de 22 milhões de toneladas de citros são produzidas anualment…