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Márcia Justino Rossini Mutton

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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Engenheira Agrônoma pela FCAV/UNESP (1979), mestrado em Agronomia (Produção Vegetal) pela FCAV/UNESP (1984), doutorado em Agronomia (Solos e Nutrição de Plantas) pela ESALQ/USP (1990). Docente do Departamento de Tecnologia da FCAV/UNESP, desde dezembro de 1981. Atualmente é Professora Titular responsável por disciplinas de Tecnologia do Açúcar e do Álcool, Biotecnologia dos Processos Fermentativos, Controles Analíticos de Destilarias e Controle Analítico de Usinas de Açúcar, Produção de Aguardente de Qualidade, Bases para o estudo de Leveduras e os Processos Fermentativos tanto na graduação como na pós-graduação. Tem experiência na área de Agronomia e Microbiologia Aplicada, desenvolvendo estudos com ênfase para Produção de Matéria-prima de Qualidade para o Setor Sucroalcooleiro e Aguardenteiro, Microbiologia das Fermentações, Produção de Biomoléculas de Interesse e Produção de Etanol 2G a partir de resíduos lignocelulósicos utilizando leveduras que metabolizam pentoses nos processos fermentativos. Coordena o Grupo de Pesquisa Processos Biotecnológicos Aplicados à Agroindústria, Atua junto ao setor produtivo da cana-de-açúcar, produção de açúcar e álcool; isolamento e utilização de leveduras; Processos Fermentativos; Produção de aguardente de qualidade. (Fonte: Currículo Lattes)

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