CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
graduado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria. Doutorado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas pela Universidade de São Paulo - ESALQ-USP. Pós-Doutorado no Laboratório de Controle Hormonal do Desenvolvimento Vegetal da ESALQ-USP. Tem experiência na área de Fisiologia Vegetal, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: regulação hormonal do amadurecimento de frutos e tolerância de frutos a estresses bióticos e abióticos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Apesar de a refrigeração ser predominantemente empregada para a conservação de frutos, esta prática pode desencadear, em espécies sensíveis, uma série de distúrbios fisiológicos que depreciam a qualidade e comprometem a comercialização. Por esta razão, a restrição ao uso de temperaturas inferiores a 10°C representa o principal obstáculo ao prolongamento da vida pós-colheita de muitas espé…
Bananas e limas Tahiti são frutos sensíveis ao dano pelo frio ou chilling injury quando armazenados em temperatura abaixo de 10°C. O dano pelo frio induz processos degradativos nas membranas celulares, interrompendo o metabolismo normal dos frutos. Com o início dos sintomas, geralmente após a exposição à temperatura ambiente, há reduzida aceitação pelos consumidores o que limita o potenci…
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