Resumo
Surfactantes são moléculas anfipáticas que se acumulam nas interfases, conferindo a elas a capacidade de reduzir a tensão interfacial e superficial do meio. A porção apolar é freqüentemente uma cadeia hidrocarbonada, enquanto a porção polar pode ser iônica (aniônica ou catiônica), não-iônica ou anfotérica. Os tensoativos se encontram entre uma das moléculas mais versáteis da indústria, se…