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Amanda Capistrano Pinheiro

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Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Bacharela em Química (2014). Doutora em Ciências (Química, 2022) pelo Instituto de Química da Universidade de São Paulo (USP).Possuo experiência em pesquisa nas áreas de química orgânica, físico-química orgânica e fotofísica. Eu trabalhei com a semissíntese de compostos orgânicos derivados de pigmentos naturais extraídos da beterraba, incluindo a síntese de uma betalaína-nitrona, OxiBeet. Esses pigmentos foram utilizados na formação e caracterização de sistemas supramoleculares, como complexos de inclusão em cucurbiturilas e agregados moleculares formando nanofilamentos quirais. Além disso, também estudei a estabilidade de betalaínas, caracterizando os mecanismos da sua principal via de decomposição e determinando novos métodos de estabilização de betalaínas. (Fonte: Currículo Lattes)

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