Resumo
A Spirulina, uma microalga cianofícia, representa uma fonte de proteína e ácidos graxos que a tomam importante como suplemento alimentar. A fonte de nitrogênio é um nutriente que exerce influência em seu metabolismo. Verificar-se-á o crescimento de S. platensis com a utilização de cloreto de amônio como fonte de nitrogênio por meio de processo descontínuo alimentado de fermentação, que pe…