Resumo
O projeto visa pesquisar a presença do Vibrio parahaemolyticus em atum (Thunnus thynnus) vendidos em diferentes pontos comerciais da zona sul da cidade de São Paulo. Esse peixe é consumido principalmente no Sashimi e Sushi. Cada amostra será homogeneizado com solução contendo Cloreto de Sódio a 3% esterilizada, obtendo a diluição 10-1, a partir dessa suspensão, serão feitas três diluições…