CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Reitoria. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, especialista em Administração Industrial pela Fundação Vanzolini (2006) e com MBA em Gestão e Tecnologia Ambiental pela Poli/USP (2013). Tem experiência em ambientes industriais na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase na área de Qualidade, especialmente nos sistemas de gestão de qualidade e segurança de alimentos. Graduação em Letras Português/Inglês pela USP (previsão 2019), com ênfase em literatura. Interesse pela área editorial, passando pela preparação, revisão e tradução, especialmente de produção técnica da área industrial relacionada à engenharia de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto tem como proposta analisar os processos de distribuição e comercialização dos hortifrutícolas in natura no município de Rio Claro - SP, visando entender a sua dinâmica. Para isso serão analisadas as relações de compra e venda destes produtos nas CEASAs de Campinas e Piracicaba e CEAGESP em São Paulo, pelos produtores e comerciantes de Rio Claro. Com a aplicação de questionári…
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