CV Lattes
Universidade de Santo Amaro (UNISA). Faculdade de Medicina e Veterinária (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1965), mestrado em Madicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1968) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1971). Atualmente é professor titular da Universidade de Santo Amaro. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Medicina Veterinária Preventiva (Fonte: Currículo Lattes)
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A pesquisa avaliará as condições de segurança microbiológica das refeições oferecidas a bordo de aeronaves civis brasileiras (em situações reais de vôo), destinadas aos tripulantes técnicos e de cabine, através da verificação da presença dos dois principais agentes causadores de surtos de toxinfecções alimentares, Salmonela SP. E staphylococcus aéreos, relatados em vôos de linhas aéreas c…
A pesquisa estudará, através do teste qui-quadrado, a associação entre alguns parâmetros de qualidade do leite cru integral com a qualidade do produto UHT, pronto para o consumo, no início, meio e fim do seu prazo de validade. Serão realizadas análises no leite cru (contagem padrão de aeróbios mesófilos e psicrotróficos e contagem de mesófilos formadores de esporos aeróbicos e anaeróbicos…
A pasteurização do leite destinado à fabricação de queijos é realmente uma medida importante para salvaguardar a saúde pública, uma vez que interrompe a cadeia epidemiológica das zoonoses que podem ser veiculadas pelo leite. Por outro lado, a reintrodução de micro-organismos indesejáveis ao produto que é elaborado com leite pasteurizado, também pode incorrer em risco ao consumidor. O pres…
O projeto tem por finalidade pesquisar, quantitativamente, no período de 1 ano, a ocorrência concomitante de aflatoxina M1 (AFMi) e ácido ciclopiazônico (CPA) em amostras de leite de consumo comercializados no município de São Paulo, e estimar o grau de exposição da população através do cálculo da ingestão diária das toxinas, a partir dos resultados das amostras positivas e do consumo méd…
O homem desde a antiguidade consome pescado, desde o fresco até o congelado. Este produto é comercializado em diferentes lugares, tais como feiras-livres, mas o lugar onde é mais comercializado é o hipermercado, onde é exposto a venda em balcões sobre uma camada de gelo, hão totalmente coberto pelo gelo. É importante discutir a qualidade do gelo utilizado para conservar o pescado, pois es…
A mastite é uma das doenças de maior prevalência nos rebanhos leiteiros mundiais e o Brasil não constitui exceção à regra, estando sujeito aos grandes prejuízos econômicos gerados pela presença desta patologia, tanto em sua forma clínica como em sua forma subclínica. Além das perdas quantitativas na produção leiteira, a mastite traz mudanças qualitativas ao leite das vacas afetadas. Estas…
| 6 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 4 | Bolsas no país concluídas |
| 10 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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