CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
-Cientista de Alimentos (ESALQ/USP); Mestre em Ciências (CENA/USP), área de concentração em Química na Agricultura e no Ambiente com ênfase em Segurança dos Alimentos, cromatografia e espectrometria de massas (LC-MS/MS); MBA em Gestão da Qualidade (IAT/FATEP); MBA em Gestão de Projetos (USP/ESALQ) em andamento. -Mais de dez anos de experiência em Qualidade. Auditor interno ISO 9001, ISO 17025 e FSSC 22000. Inspetor de Estudos e Instalações BPL. Atuação em multinacionais alimentícias, laboratórios de biotecnologia, bromatologia, de análises de resíduos (pesticidas e outros contaminantes) e microrganismos, na implantação e manutenção de sistemas ISO 9001, ISO 17025, GMP, HACCP, TPM, estudos BPL (NIT-DICLA 035 Cgcre/Inmetro), PNCRC/MAPA, REBLAS/ANVISA, amostragem (águas e solos) e programa de Stewardship (Biossegurança). -Experiência em gestão de equipes, consultoria e assessoria, gestão de projetos, indicadores, auditorias, análises laboratoriais, ensaios de proficiência, estatística, validações analíticas, incerteza de medições, treinamentos, Lean Six Sigma, CEP, 5S, análise sensorial, mapeamento de processos, planos de controle, ferramentas da qualidade, atendimento a clientes e programa de segurança (designado CIPA). (Texto informado pelo autor) (Fonte: Currículo Lattes)
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Os grãos de feijão comum são consumidos no Brasil pela maior parte da população. Devido as condições de cultivo e estocagem ocorrem perdas, as quais podem ser minimizadas pela utilização da irradiação gama. Os testes sensoriais serão utilizados para medir as alterações organolépticas que a irradiação ocasiona aos grãos. Grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) variedade carioca, adquiridos…
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