Cristiane Hess de Azevedo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1997), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1999) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise de carotenóides, CLAE-DAD e CLAE-EM e aproveitamento de resíduos. É Professora Titular do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, onde atua desde 2005. (Fonte: Currículo Lattes)