Graduação, mestrado e doutorado em Engenharia Agrícola pela Feagri-Unicamp. Especialização em tecnologias pós-colheita de frutas e hortaliças, inteiras e minimamente processadas. Experiência na gestão de equipes de manutenção e de instalação de ordenhadeiras mecânicas na cadeia de gado de leite. Estudos de perda de qualidade no trasnporte de frutas, envolvendo o transporte refrigerado de uvas frescas, desde a produção em Petrolina-PE e a sua logística de distribuição no mercado interno, utilizando tecnologia de rede de sensores sem fio com acesso na nuvem. Colaboração de estudos de monitoramento em tempo real da saúde animal de bovinos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Atualmente a atividade pecuária possui bastante representatividade na economia brasileira. A carne bovina brasileira ocupa o segundo lugar em produção e exportação mundialmente. Mas a exportação tem muito margem para crescimento se houver melhorias no desempenho e na qualidade da carne para atingir os padrões do mercado externo. Já a pecuária de leite no Brasil caminha a passos lentos, co…
Atualmente a atividade Pecuária possui bastante representatividade na Economia brasileira. A carne bovina brasileira ocupa o segundo lugar em produção e exportação mundialmente. Mas a exportação tem muito margem para crescimento se houver melhorias no desempenho e na qualidade da carne para atingir os padrões do mercado externo. Já a Pecuária de leite no Brasil caminha a passos lentos, co…
A demanda por produtos práticos de serem consumidos, preparados e de alto valor nutritivo e sensorial tem aumentado muito nos últimos anos. Há uma tendência mundial para a preferência de consumo de alimentos mais "naturais, isto é, que preservem o máximo, possível das qualidades dos alimentos frescos, em detrimento dos alimentot industrializados (O ESTADO DE SÃO PAULO, 2000). Assim, tem-s…
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