CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
BS em Agronomia (UFRRJ); MS Engenharia Agrícola (UNICAMP) na área de pós-colheita; PhD em Horticultura (Iowa State University of Science and Technology) na área de pós-colheita. Atualmente é professor livre-docente da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP. Experiência em Tecnologia de Processos para Produtos Hortícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: colheita, beneficiamento e conservação pós-colheita de produtos hortícolas, qualidade e alimento seguro. (Fonte: Currículo Lattes)
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Diferentemente das palmeiras produtoras de palmitos comerciais do gênero Euterpe, o palmito 'Pupunha' não apresenta escurecimento dos tecidos após a colheita, possibilitando sua comercialização in natura e conseqüentemente, proporcionando maior renda para os produtores. Para preservar a qualidade dos toletes de palmito 'Pupunha' in natura e assegurar sua inocuidade alimentar é necessária …
O mercado consumidor mundial vem apresentando uma demanda crescente por produtos florícolas de alta qualidade; para o antúrio não é diferente. No Brasil, essa espécie vem apresentando um aumento das áreas produtoras, conseqüentemente refletindo no aumento da produção de flores de corte e vaso. A variedade brasileira mais cultivada é a IAC Eidibel, porém nota-se que grande parte de suas fl…
Gishler e Mathur (1953) desenvolveram a técnica do leito de jorro como um método para secagem de trigo; eles estudaram as características do leito usando uma variedade de materiais sólidos e como meio de jorro usaram ar e água. O leito de jorro visa o tratamento de partículas com diâmetro médio maior, que normalmente não se obtém uma operação homogênea num leito fluidizado. Basicamente, o…
Diferentemente das palmeiras produtoras de palmitos comerciais do gênero Euterpe, o palmito 'Pupunha' não apresenta escurecimento dos tecidos após a colheita, possibilitando sua comercialização in natura e consequentemente, proporcionando maior renda para os produtores. Para preservar a qualidade dos toletes de palmito 'Pupunha' in natura e assegurar sua inocuidade alimentar é necessária …
Esta proposta de trabalho se fundamenta na necessidade de avaliar as principais variáveis comprometidas durante o resfriamento rápido com ar forçado do figo Roxo de Valinhos, os parâmetros envolvidos no amadurecimento dos frutos durante o seu armazenamento e seus efeitos na qualidade dos frutos. Na fase preliminar será selecionada a velocidade mais adequada do ar para cada tipo de embalag…
O presente projeto tem como objetivo, analisar o comportamento das sementes de feijão da cultivar IAC-Carioca SH no seu beneficiamento visando à qualidade (física, fisiológica e sanitária) de diferentes tamanhos e densidades após classificação pela máquina de ar e peneiras e mesa gravitacional. Espera-se obter informações importantes como: a) que se diminua a porcentagem de descarte na me…
| 4 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 3 | Bolsas no país concluídas |
| 7 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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