Possui graduação em MEDICINA VETERINÁRIA pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1978), mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade de São Paulo (1983) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade de São Paulo (1985). Professor titular da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e membro comissão interna de biossegurança da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Membro do grupo de trabalho da OIE que redigiu os capítulos sobre Controle de Salmonella em granjas avícolas e Biossecuridade em Granjas avícolas. Consultoro do PNSA-MAPA para assuntos sobre Salmonella em granjas avícolas. Ex-membro da Coordenação de área Agronomia e Veterinária da FAPESP. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em salmoneloses aviárias de interesse em avicultura e saúde pública.. (Fonte: Currículo Lattes)
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Produtos com características probióticas têm sido considerados como alternativa saudável para melhorar a qualidade intestinal de aves é possível método para coibir a colonização intestinal por microrganismos patogênicos. Contudo, o êxito obtido no combate à colonização intestinal por estirpes de Salmonella spp., responsáveis por provocar infecção alimentar em seres humanos, não é o mesmo …
A reunião intitulada "Salmoneloses em animais de produção" foi elaborada para tratar de um assunto de grande interesse ao País, tendo-se em vista que o setor agropecuário tem considerável valor na balança comercial eum, senão o maior, dos entraves para a exportaçãoé a presença de Salmonella spp. em produtos alimentícios de origem avícola, suína e bovina.A exportação para países europeus t…
Os sorovares denominados paratíficos para aves, colonizam muito bem o trato digestório, podendo ou não provocar o paratifo aviário e, por meio de produtos de origem avícola, podem causar infecção alimentar em seres humanos. Provocam inflamação intestinal e nutrem-se dela. Em mamíferos, este processo está associado ao uso do tetrationato (ttr) por salmonelas como subproduto da resposta inf…
A avicultura é um importante segmento da produção animal. O sistema intensivo favorece o surgimento de diversas infecções como as responsáveis pelas salmoneloses. O tifo aviário, causado por Salmonella Gallinarum biovar Gallinarum (SG) provoca elevada mortalidade do lote, enquanto que Salmonella Enteritidis (SE) e Salmonella Typhimurium (ST) causam transtornos à avicultura por serem capaz…
A infecção humana de origem alimentar por de Salmonella spp. tem sido um dos principais problemas em diversos países, fator que é agravado pela emergência de estirpes resistentes a antimicrobianos. Várias alternativas têm sido investigadas, dentro do conceito de saúde única, visando o combate de salmoneloses, que não sejam prejudiciais à saúde animal e humana. Dentre as opções, destacam-s…
Salmonella Enteritidis (SE) é uma bactéria de importância em avicultura e em Saúde Pública. A infecção em aves geralmente é silenciosa, só que em humanos a infecção pode ser fatal. Um problema evidenciado no tratamento de salmonelose em humanos é a resistência da bactéria frente aos antimicrobianos, devido ao seu uso indiscriminado na produção animal. Os óleos essenciais são produtos prop…
A resistência bacteriana a antimicrobianos é uma das maiores ameaças à saúde única, devido a falhas nos tratamentos de infecções e a dificuldade de encontrar novas moléculas eficazes. No ambiente de produção avícola encontram-se de maneira frequente resíduos antimicrobianos, os quais podem interferir em mecanismos genéticos e epigenéticos de diversos microrganismos com potencial zoonótico…
As bactérias do gênero Salmonella são patógenos que infectam diversas espécies animais, inclusive os seres humanos. Alguns sorovares de Salmonella enterica podem instalar-se no trato digestório de aves de produção, e multiplicar-se, sem provocar o aparecimento de sinais clínicos. Entretanto, a presença desses patógenos pode significar risco a saúde pública, tornando os alimentos de origem…
Salmonelas paratíficas são eficientes em executar o processo de inflamação intestinal e usufruírem desta para ganhar a competição com outros microrganismos no microbioma intestinal. Em mamíferos o processo está associado ao uso do tetrationato (Ttr), um subproduto da inflamação intestinal, por Salmonella spp., um processo que envolve também a utilização do propanodiol (Pdu) como fonte de …
O Brasil destaca-se na produção de frangos de corte, ocupando o terceiro lugar naprodução mundial e quarto lugar no consumo. No entanto, mesmo com a produção altamentetecnificada, a produção brasileira ainda encontra obstáculos para seu crescimento, dentre asquais destacam-se as doenças infectocontagiosas, como as salmoneloses. Dentre estes,infecções causadas por Salmonella Heidelberg eme…
Bactérias do gênero Salmonella são patógenos que podem infectar animais e humanos. Algumas sorovares de Salmonella spp. podem se estabelecer no trato digestivo em animais de criação e ser disseminados sem causar quaisquer sinais clínicos aparentes. No entanto, a presença dessas bactérias pode representar um risco para a saúde pública, tornando os produtos avícolas uma fonte potencial de i…
É comum o surgimento de surtos de doenças humanas transmitidas por alimentos em todo o mundo, causados pelo consumo de produtos avícolas contaminados com Salmonella enteritidis (SE) e Salmonella Typhimurium (ST). Experimentos realizados com mamíferos mostraram que as salmonelas entéricas são capazes de usar o processo inflamatório provocado por elas como fonte de energia para sobreviver e…
Salmonella Gallinarum (SG) provoca o tifo aviário, enfermidade infecciosa sistêmica severa que afeta aves de qualquer idade e tem sido considerado um dos maiores desafios sanitários em avicultura. Durante a infecção sistêmica tifóide em camundongos causada por S. Typhimurium, a bactéria transcreve o gene mgtC. Sua função está aparentemente associada com a multiplicação bacteriana nos macr…
CV Lattes
ORCID