Formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Extensão em Óleos e Gorduras pela Universidade Complutense de Madrid. Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade de Guelph (2012) com foco em colóides (Ice Cream e Oleogéis), com projeto de pesquisa desenvolvido em parceria com o Centro de Tecnologia de Produtos da Nestlé (Beauvais, France). Doutora em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (2018) no segmento cosmético em parceria com e empresa Chemyunion. Atua com Consultoria Científica em empresas do segmento cosmético, de alimentos e farmacêutico como foco em estudos tecnológicos e científicos para resolução de problemas de desenvolvimento, qualidade e estabilidade de formulações, e estudos de otimização de processo produtivo. (Fonte: Currículo Lattes)
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O consumo de produtos cosméticos com base em ingredientes naturais e renováveis tem crescido amplamente nos últimos anos, levando a indústria cosmética a investir fortemente no desenvolvimento de produtos e técnicas de produção sustentáveis. A tecnologia de organogéis é uma tendência nova na estruturação de fluídos orgânicos. Na fase I do presente projeto foram obtidos resultados extremam…
O consumo de produtos cosméticos com base em ingredientes naturais e renováveis tem crescido amplamente nos últimos anos, levando a indústria cosmética a investir fortemente no desenvolvimento de produtos e técnicas de produção sustentáveis. A tecnologia organogel é uma tendência nova na estruturação de óleos vegetais. A potencialidade desta técnica na área cosmética vai desde a simples g…
As ceras possuem diversas aplicações nos setores alimentícios, de cosméticos, farmacêutico, de limpeza e de polimentos. A cera de cana é um termo usado para designar os lipídios contidos na cana-de-açúcar. Esta encontra-se depositada perto dos nós e das bainhas foliares e durante a moagem é perdida como impurezas concentrando-se na torta de filtro. A cera da cana-de-açúcar pode vir a ser …
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CV Lattes