Resumo
Fusarium verticillioides é o mais prevalente fungo associado com alimentos pertencentes às dietas humanas e animal, em especial milho e subprodutos. São cosmopolitas e têm grande importância por serem produtores de micro-toxinas, principalmente as fumonisinas, consideradas pela "Internacional Agency for Research on Câncer" (IARC) como possivelmente carcinogênicas para seres humanos. Recen…