CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Atualmente é professora Associada do Magistério Superior da Universidade Federal de Santa Maria-UFSM, Centro de Ciências da Saúde no Departamento de Microbiologia e Parasitologia. Possui graduação em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura Plena) pela Universidade Federal de Pelotas-UFPel (2001), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2004) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP(2009). (Fonte: Currículo Lattes)
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A preocupação em aumentar a produção mundial de alimentos para suprir ao aumento da população leva a produção de bovinos de corte por confinamento, método que por vezes pode aumentar a disseminação de microrganismos patogênicos, em especial Escherichia coli, já que está apresenta seu reservatório natural no trato intestinal de ruminantes domésticos, principalmente bovinos. Entretanto algu…
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