CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em nutrição pelo Centro Universitário de Araraquara (2004). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição (Fonte: Currículo Lattes)
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Microrganismos probióticos são aqueles capazes de exercer algum tipo de ação benéfica para o organismo, atuando na prevenção de doenças como o câncer, infecções gastrintestinais, hipercolesteriolemia, entre outras. Sua ação mais provável é de inibir bactérias patogênicas, por mecanismos de competição pelos nutrientes e pela aderência ao epitélio intestinal, liberação de ácidos orgânicos, …
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