CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Pedro Henrique Feliciano Fernandes em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A vinhaça produzida nas fermentações alcoólicas pela levedura Saccharomyces cerevísiae a partir do melaço da cana de açúcar têm sido alvo de críticas devido a questões de impacto ambiental, quando o resíduo é lançado em rios, lagos e, indiretamente, em lençóis freáticos. Para minimizar estes efeitos, a indústria sucroalcooleira vem utilizando a vinhaça como fertilizante em lavoura de cana…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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