Resumo
A rápida capacidade de adaptação de um animal às mudanças climáticas se reflete diretamente na dinâmica da pecuária, pois afeta a produção de proteína de origem animal, cuja demanda aumenta em ritmo mais rápido do que a oferta, motivada pelo crescimento da população humana e mudanças de hábitos alimentares. Especificamente, o estresse térmico pode afetar diretamente os mecanismos fisiológ…