Resumo
Biossurfactantes são os surfactantes que têm uma origem biológica. Trata-se de um grupo estruturalmente diverso de moléculas tensoativas, que geralmente apresentam menor toxicidade e maior biodegradabilidade do que os surfactantes sintéticos. As aplicações mais estudadas de biossurfactantes são aquelas relacionadas à indústria de petróleo e à biorremediação de locais ou resíduos contamina…