Resumo
Crescem, a cada dia, os índices de obesidade e de doenças associadas a ela, como a Doença Hepática Gordurosa Não-Alcoólica (DHGNA). Uma das principais formas de diminuição do risco destas complicações é o manejo da dieta. Neste aspecto, alimentos ricos em compostos fenólicos exercem papel importante devido às suas propriedades anti-inflamatória e de melhora no perfil lipídico e consequent…