Resumo
Sirtuínas fazem parte de uma classe de enzimas que agem em diferentes compartimentos celulares desacetilando histonas, mantendo o DNA condensado e ativando reguladores transcricionais no núcleo. Dentre os ativadores já conhecidos desta enzima, figura entre os mais eficientes o resveratrol, um polifenol capaz de aumentar a sua taxa de atividade. Efeitos benéficos do resveratrol têm sido ob…