CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui experiência na área de agronomia, pós-colheita de frutas e hortaliças, agroindústria de laticínio, fitotecnia, zootecnia, equideocultura e gestão de negócios. (Fonte: Currículo Lattes)
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A cajucultura apresenta relevante importância sócio-econômica para o Brasil, que além de ser o país de origem, é grande consumidor da fruta. No entanto, existe uma grande diferença entre a quantidade produzida de castanha de caju e pedúnculo devido, principalmente, ao pedúnculo possuir características pós-colheita tais como curta vida útil (48 horas após ser colhido) e adstringência. Já f…
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