Resumo
Um dos problemas mais importantes ligados à produção em larga escala de biocombustível é a contaminação bacteriana nas dornas de fermentação. Por melhor que sejam as práticas sanitárias das usinas, a presença de bactérias contaminantes é praticamente inerente a este tipo de produção e às condições nas quais ocorre o processamento da matéria-prima que, no caso brasileiro, é a cana-de-açúca…