CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa (1997), mestrado em Ciências dos Alimentos, area de concentração,Microbiologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Lavras (2000) , doutorado em Microbiologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP (2004). Pesquisadora DCR (Desenvolvimento Cientifico Regional e tecnológico) da Fundação Universidade Federal do Tocantins (2007). Assistente da Secretaria de CIencia e Tecnologia do Estado do Tocantins (2009). Pesquisadora DTI da Universidade Federal do Tocantins (2010). Atualmente professora Adjunda da Universidade Federal do Tocantins. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto tem por objetivo principal, avaliar o desempenho e a estabilidade de 02 estirpes de leveduras selvagens isoladas do processo de produção de aguardente, da região de Jaboticabal-SP, comparadas com a padrão (Saccharomyces cerevisiae), durante as safras 2000/2001 e 2001/2002. As estirpes serão caracterizadas, avaliadas e monitoradas através de Técnicas Moleculares tais com…
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