Carlos Alberto Rodrigues Anjos

Professor Livre Docente da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Graduado em Engenharia de Alimentos pela UFV (1980), Mestre (1992) e Doutor (1998) em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP. Desde 1994 é docente da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Trabalhou por mais de 10 anos em empresas de embalagens, alimentos e farmacêutica nas áreas de processos, desenvolvimento de produtos, controle e garantia da qualidade, além de formação em auditorias de Normas ISO e liderança de grupos de Boas Práticas de Fabricação em processos de áreas assépticas e estéreis de acondicionamento de alimentos e farmacêutica. Tem experiência na área de desenvolvimento de materiais de embalagens, estabilidade de alimentos e processos de fabricação de bebidas Foi Diretor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (2002 - 2005), Chefe de Gabinete Adjunto do Reitor ( 2005 - 2009), Coordenador Executivo de Eventos Institucionais do Gabinete do Reitor ( 2009 - 2013) e Assessor Especial de Reitor (2013 - 2017). Foi homenageado como Profissional do Ano de Embalagem com o Prêmio Brasileiro de Embalagem 2012 - Troféu Roberto Hiraishi. Exerceu a Coordenação da Câmara Especializada de Engenharia Química e de Alimentos do CREA-SP (2013 - 2014) e a Coordenação Nacional das Câmaras Especializadas de Engenharia Química do Conselho Federal de Engenharia - CONFEA (2014 - 2015). Foi membro do Conselho de Comunicação e Marketing do CONFEA (2014 - 2015). Foi homenageado com o Prêmio Institucional de Reconhecimento Docente em Ensino de Graduação da FEA - UNICAMP em 2015. Atualmente é membro do GT de Embalagens da ANVISA. Realizou o programa de Pós-doc na Área de Embalagens da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa em 2016. Participou como professor convidado no programa de posgrado do Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional Campus Querétaro, CINVESTAV, México em 2018. Foi homenageado com o Prêmio de Reconhecimento Acadêmico "Zeferino Vaz" em 2022 da Unicamp. (Fonte: Currículo Lattes)