Resumo
A produção da cevada para a indústria cervejeira gera uma grande quantidade de resíduos. Estes tendem a permanecer no ambiente podendo representar prejuízos financeiros e ainda causar danos ecológicos. Isto justifica o emprego de processos biotecnológicos com a finalidade de reaproveitá-los. A palha de cevada será submetida à hidrólise ácida a fim de se obter o hidrolisado hemicelulósico,…