CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Tiago Mendes Coroa em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O poder e o mecanismo de atuação dos antioxidantes vem sendo cada vez mais estudado. A ingestão de alimentos com compostos que apresentam essa funcionalidade vem sendo relacionada à diminuição da incidência de doenças degenerativas como mal de Parkinson e doenças crônicas como câncer, doenças do coração entre outras. Os antioxidantes provindos de frutas e vegetais ingeridos, como composto…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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