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Eduardo Carità

CV Lattes ORCID



País de origem: Brasil

Biomédico (CRBM 19.982 1ª reg.) com especialização em patologia clinica, pesquisador nas áreas de micro e nano encapsulação aplicada a fármacos, cosméticos, alimentos e bebidas, especialista em coacervação complexa e biopolímeros, colabora em pesquisas voltadas às Ciências da Saúde, em Universidades como USP, UNICAMP, UNIP, UFMS, entre outras. Possui trabalhos científicos publicados, colabora com artigos técnicos em Revistas nacionais especializadas, realiza palestras em Congressos/Conferencias nacionais e internacionais, sendo autor de patentes. Como pesquisador na área de alimentos, sua trajetória científica teve início no ano de 1977 na Escola Paulista de Medicina, atuando em Anatomia Topográfica. Desde então seu interesse convergiu para a área de nanotecnologia e Nutrição celular, desenvolvendo sistemas, processos, dispositivos e aplicações baseados em sistemas supramoleculares, nanopartículas e híbridos funcionais. Vem atuando fortemente na divulgação científica junto ao setor educacional, social e empresarial, principalmente na área de nanotecnologias e Nanociência. (Fonte: Currículo Lattes)

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BV em números * Dados atualizados em 09/08/2025
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